胡志明市Michelin评选的顶级餐厅名单

  如果你是一位热爱美食、正在寻找胡志明市顶级餐饮体验的饕客，那么米其林指南所推荐的西贡餐厅名单，绝对是你不容错过的“美食指南针”。凭借出色的菜品质量，胡志明市也有许多餐厅和小吃店被列入米其林指南。米其林评审员认可这些餐厅不仅菜品美味可口、值得一试，而且价格实惠，性价比极高。

胡志明市Top Michelin餐厅名单如下：

1. Anan 餐厅

长期以来，Anan Saigon 以其隐藏在繁华市中心、静谧的 Tôn Thất Đạm 老市场中的高级餐饮空间而闻名。如果只是匆匆路过，许多人可能会错过这家荣获Michelin一星殊荣的餐厅。

然而，Anan Saigon 早已凭借无尽的创意与独特的烹饪理念，赢得了无数权威奖项。仅仅开业两年，由主厨 Peter Cuong Franklin 精心打造的这家餐厅，便荣获“亚洲50家最佳餐厅”榜单中“越南最佳餐厅”称号（2021年与2023年），并最终摘得了Michelin一星的荣耀。

📍 89 Ton That Đam, phuonng Ben Nghe, quan 1, TP.HCM

2.Bep Nha Xu Quang 餐厅

     Bep Nha Xu Quang 是胡志明市米其林餐厅榜单中颇受瞩目的名字，在繁华的市中心带来一片宁静的角落。这里是喜爱地方美食之人的理想去处，餐厅空间以越南乡村风格为主调，砖墙、竹灯与古木窗的设计细节，营造出温馨而熟悉的氛围，仿佛回到家中。

   餐厅菜单十分丰富，主打重现“妈妈的味道”，每道菜都饱含厨师的用心。

 📍16 Tran Cao Van, Phuong Da Kao, Quan 1, TP.HCM

3.Akuna 餐厅

       Akuna 在澳大利亚原住民语言中意为“流动的水”，这正是真实体现主厨 Sam Aisbett 精湛烹饪艺术的象征。

      在 Chef’s Counter（主厨吧台）区域，食客可以全景欣赏充满活力的开放式厨房，近距离感受烹饪的热情与创意；或坐在窗边，静静欣赏宁静的 西贡河 景色。

      Akuna 的菜单灵感源自胡志明市“美丽的混沌”以及越南文化的丰富底蕴，将创意欧洲料理与越南风味巧妙融合，同时搭配甄选的澳大利亚及国际美酒，为宾客带来极致的味觉体验。

📍So 3C Đ. Ton Đuc Thang, Thanh pho Ho Chi Minh

4.Coco Dining 餐厅

      Coco Dining 是一家著名的精致餐厅，整体空间设计小巧、极简而精致，亮点在于开放式厨房与黑色花岗岩吧台，营造出优雅又充满活力的氛围。

    每一道菜品都融合了本地食材、现代烹饪技艺与传统发酵艺术的精华，展现出独特的创意与深厚的味道层次。菜单会根据季节不断更换，保证食材的新鲜度，同时彰显越南美食的多样与丰富。

     Coco Dining 不仅仅是一个用餐的地方，更是一场充满情感的美食体验——每道菜都在诉说自己的故事，引领食客踏上一段探索当代越南风味的精致旅程。

📍143 Nam Ky Khoi Nghia, Phuong 6, Quan 3, Thanh pho Ho Chi Minh

5.Vietnam House 餐厅

     Vietnam House 餐厅秉持着追求创意料理的理念，不仅致力于呈现美味佳肴，更肩负着传递灵感与守护越南传统饮食文化精髓的使命。
    餐厅的菜单是一场贯穿越南南北的美食之旅，凝聚了对各地文化与风味的尊重和热爱。这里的菜品以本地食材和香料为基础，融合现代烹饪技艺，打造出一种全新的越南美食体验，既熟悉又令人惊喜。

    每一道菜的和谐美味都离不开主厨对食材的深刻理解——从原料特性，到在不同烹调方式下所呈现出的奇妙变化。
    在不断探索越南料理深层魅力的同时，Vietnam House 餐厅以现代精神诠释着越南美食的恒久之美，无疑是让食客从第一刻起便感受到惊喜与感动的理想之地。

📍93-95-97 Đong Khoi, Ben Nghe, Quan 1, Thanh pho Ho Chi Minh

6.Rice Field餐厅

      Rice Field 餐厅拥有独特的建筑风格，以红砖和水泥为主要材料，采用乡村瓦顶屋设计，院子宽敞，点缀着稻田、香蕉树和竹子，在都市中营造出一片充满自然气息的宁静空间。

     餐厅选用来自越南三大地区的优质特色食材，配合严格的卫生与安全标准，为食客呈现出丰富多样、极具吸引力的菜品菜单。

     在主厨精湛的烹饪技艺与巧思下，这里的一道道菜肴不仅保留了越南北—中—南的传统风味，还融入了现代感与艺术性。那些熟悉的家乡味被赋予了新的生命，既亲切又新颖，令人难以抗拒。

      Rice Field 以其细腻、纯粹与自然的融合，让每一位到访的食客都能感受到温暖与放松，就像回到自己温馨的家中，品味那份属于越南的浓浓乡愁。

📍75-77 Ho Tung Mau, Ben Nghe, Quan 1, Thanh pho Ho Chi Minh

7.Hoa Tuc 餐厅

      Hoa Túc 餐厅隶属于 The Purple Asia 餐饮集团——这个团队同时也是胡志明市多家知名餐厅的幕后推手，如 The Refinery、The Chopsticks 和 Blanchy Street。自 2008 年成立以来，Hoa Túc 一直以“致敬越南美食”为初心，呈现出一个经过重新演绎与艺术化升华的越南料理版本。

   餐厅希望打破“越南菜只是平民与简单”的固有印象，通过保留地道风味、融入现代审美与创意呈现，让每道菜都成为味觉与视觉的双重享受。

     在这里，熟悉的越南家常味被赋予了优雅与格调——是国际游客、商务聚会或特别纪念日用餐的理想之地。

📍74/7 Hai Ba Trung, phuong Ben Nghe, quan 1, Ho Chi Minh

8.Bom 餐厅

        Bom 餐厅 为越南食客营造出一种如童话般的怀旧氛围。
    餐厅空间设计精致而现代，柔和的灯光与竹子等传统元素、极简水泥风格相结合，营造出温馨又富有越南当代气息的用餐环境。

       Bom 的料理融合了创意与精致，完美诠释了现代越南美食的优雅与深度。每一道菜都经过精心烹制与摆盘，既保留了家乡熟悉的味道，又融入了当代烹饪艺术的创新与美感。

     走进Bom，食客不仅是在享受一顿美味的餐食，更是在体验一段充满情感与越南精神的旅程——在那里，过去与现在优雅地交融在一起。

📍24 Nguyen Thi Nghia, Phuong Ben Thanh, Quan 1, Ho Chi Minh

9.Man Moi 餐厅

     作为胡志明市餐饮界十多年来的标志性餐厅，Man Moi 以其自然灵感的空间设计和质朴的风格而闻名。食客可以选择坐在绿意盎然的庭院中，在开放式的环境里享受惬意的用餐体验。

    餐厅的菜单十分丰富，汇聚了来自越南各地的特色菜肴——从凉拌菜、汤品、主菜、烧烤，到砂锅菜与传统火锅，应有尽有。

     Man Moi 不仅是品味越南精致美食的地方，更是热爱越南文化与美食之人的理想聚点。这里将传统与现代完美融合，为食客带来既熟悉又新鲜的体验，如同一场回归根源、充满情感的味觉之旅。

📍34 Vo Van Tan, Phuong 6, Quan 3, TP. Ho Chi Minh

10.Đong Pho 餐厅

      Đong Pho 餐厅是一家充满越南饮食精神的餐厅，在胡志明市中心以优雅而精致的氛围，传承并守护着越南传统美味。长期以来，这里一直是热爱地道越南菜、尤其钟情南部风味的食客们的理想聚会之所。

      Đong Pho 的空间设计雅致，灵感源自经典东方建筑风格，融合现代元素，营造出既亲切又高雅的氛围。餐厅菜单丰富多样，每道菜都以新鲜优质的食材精心烹制，展现了对越南料理/深厚的理解与热爱。

         在东街餐厅，每一道菜不仅是味觉的享受，更是一段文化探索的旅程，让食客感受到越南饮食文化的精髓与深邃之美。

📍57 Ho Xuan Huong, Phuong 6, Quan 3, Ho Chi Minh

11. Cuc Gach 餐厅Michelin 

      Cuc Gach餐馆是胡志明市最具代表性的越南餐厅之一，并被Michelin指南收录。它以朴实亲切的氛围和充满越南风味的菜单而闻名。餐厅坐落在一栋经过精心修复的老房子中，让人仿佛回到旧时光，重温那份简单而温馨的家庭餐桌记忆。

     餐厅的空间布置极具怀旧韵味，摆设着木制桌椅、陶罐、瓷杯等越南传统器物，营造出一种质朴又精致的古典美感。 

      来到Cuc Gach餐馆，食客不仅能品尝到美味的菜肴，更能感受到越南饮食文化的真挚与纯朴——一种源自生活、饱含温情的味道。

📍10 Đang Tat, Tan Đinh, Quan 1, Ho Chi Minh

12.Nha Tu 餐厅

     被Michelin评选为胡志明市杰出餐厅之一的Nha Tu，为食客呈现最纯粹的越南饮食体验——朴实却不失精致。餐厅坐落于温馨而亲切的空间中，仿佛让人回到昔日的越南家庭厨房，在那儿，每一顿家常饭都凝聚着满满的心意。

    从布置风格到菜肴味道，Nha Tu都散发着朴素真挚的气息。菜单丰富多样，主打越南传统家常菜，选用新鲜食材，调味恰到好处，充分展现地道的越南风味。

      在Nha Tu，用餐不仅是味觉的享受，更是一种心灵的回归——让人于喧嚣都市中，重新感受家的温度与宁静。

📍129/4 Vo Van Tan, Phuong 6, Quan 3, Ho Chi Minh

13.Bep Me In餐厅

      Bep Me In拥有如同家庭厨房般温馨的氛围——质朴、简单，却充满情感与温度。

   餐厅的菜单汇聚了越南人最熟悉的家常菜：砂锅红烧鱼、卤肉蛋、酸汤、越南煎饼、春卷等。虽然没有过多的装饰与花哨的摆盘，但每一道菜都经过精心准备——从清晨挑选的新鲜食材，到调味中保留“妈妈的味道”的细腻掌控。

      值得一提的是，餐厅坚持不使用味精与人工香料，只为呈现最纯粹、最正宗的越南家常风味。

📍136/9 Le Thanh Ton, Ben Thanh, Quan 1, Ho Chi Minh

       此外，胡志明市也是越南的“美食天堂”，拥有众多被米其林认可的越南本地餐馆，以其地道的风味和出众的品质而闻名。像 Com Tam Ba Ghien、Banh Xeo 46A、ô Hoa Pasteur、Bun Thit Nuong Hoang Van  Bun、Co Lieng 以及 Oc Đao 等，都是不容错过的热门餐馆。

       每一家餐馆都有独特的魅力——从香浓可口的碎米饭、金黄酥脆的煎饼，到传统的越南牛肉粉与鲜美的海鲜螺类小吃——共同描绘出一幅充满活力的越南美食地图，展现出西贡丰富而多彩的饮食文化。

胡志明市以其丰富多样的美食文化而闻名，而这些入选的 餐厅 Michelin 正是这座城市独特魅力的最好体现。它们不仅代表了越南南部的味觉精髓，更展示了当地厨师对创新与品质的执着追求。无论你是初次到访还是资深爱好者，这些 餐厅 Michelin 都将带来一次难忘的越南美食之旅。

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